Une tarte généreuse

Revoir des gens, et des visages connus, sourire, savoir maintenant préparer un Cappucino ou un beau café Viennois, préparer de jolies assiettes à dessert (moelleux au chocolat, cheescakes, avec leur physalis et fruits frais), des smoothies, du thé glacé, ... travailler dans un cadre de Nature, voir des enfants s'amuser, ... Ca fait... du bien !

Pour 2 mois, peut être plus, peut-être pas, en attendant, ne pas perdre de vue l'examen théorique qui approche et pratiquer aussi,  avec cette tarte.

Le craquant d'une pâte sucrée, l'onctuosité d'une ganache praliné-lait, la légèreté d'une chantilly tonka et la tendresse des noisettes caramélisées comme les chouchous de l'enfance.

Recette adaptée du blog Surprises et gourmandises.